STORY
Born in a humble izakaya in Osaka-Nara, 1980, BOBEEB remains a quiet investigation into time, texture, and transformation. Each creation—drawn from transient rituals, distilled memory, and flavours both intimate and abstract—is composed with restraint and shaped by care. What we offer resists categorisation; it is not intended for mass affection. BOBEEB exists for those who approach the sensory with reverence, and who seek stillness in the uncommon.
We embrace impermanence and subtlety, inviting those who cherish moments of introspection and refined pleasure. Here, the boundaries between past and present blur, and each sip and bite evokes an unfolding narrative of craftsmanship and quiet passion. In a world rushing toward noise and instant gratification, BOBEEB stands as a sanctuary for those who find beauty in the deliberate, the rare, and the thoughtfully composed.
Second-generation custodian,
Hsing Wang
鐵定梅事
BLUEBERRY VINEGAR DRINK
{波本威士忌冰醋＋小紫蘇}
100%現榨水果，波本威士忌冰醋加小紫蘇，嚴選藍莓製成果漿再搭配在地果農醋，喝得到果粒口感清爽，是款健康且味道豐富，輕鬆享受健康無負擔飲品。
果汁含量:100% Natural / 酒精含量:0%
岩融琥珀
LAVA AMBER
難以忘懷的滋味，北海道鮮奶吐司採用高品質小麥，撒上滿滿莫札瑞拉起司後烘烤，散發出濃郁香氣，融化的起司帶有酥酥脆脆的口感，搭配日本上白糖與手作珍珠 (不提供切片服務)
Michelin-starred desssrts 米其林星級甜點
莓適梅事
BLUEBERRY TEA
100%現榨水果含香氣濃郁的果粒，搭配具有豐富膳食纖維的水果，結合高維生素C的清香檸檬，與香醇清爽的錫蘭紅茶搭配出絕妙好味道。
果汁含量:100% Natural / 酒精含量:0%
絲絨爆心
CHIFFON BURST
難以忘懷的滋味，北海道鮮奶吐司採用高品質小麥，撒上滿滿莫札瑞拉起司後烘烤，散發出濃郁香氣，融化的起司帶有酥酥脆脆的口感，搭配日本上白糖風味，非常適合當下午茶享用(不提供切片服務)
Michelin-starred desssrts 米其林星級甜點
檸檬炸彈
ICED SHAKEN LEMON
這杯特調彷彿一幅藝術畫，冬瓜液、波本威士忌和新鮮檸檬汁交織出豐富層次的香氣，仿佛一幅色彩繽紛的畫作。在這美妙的畫面中，奇亞籽如星星般閃爍，帶來清新愉悅的口感體驗。一口下肚，您將感受到這幅口感畫作帶給您的難忘體驗。
果汁含量:100% Natural / 酒精含量:0%
香蒜奶油
GARLIC BUTTER THICK TOAST
香蒜奶油厚片，結合了新鮮香蒜與濃郁奶油的獨特滋味，為您帶來無與倫比的美味享受。無論是享用一份輕盈的早餐，還是在下午茶時光中品味一口，都能讓您感受到品質生活的真諦。
Michelin-starred desssrts 米其林星級甜點
日出沙瓦
JUICE SOUR品嚐這杯彷彿迎著美麗的日出。水果與茶的完美堆疊，帶來絕佳口感。每一口都是一場味覺盛宴，彷彿置身於晨曦之中。趕快來品嚐，感受這場口感與美景的完美交融。
果汁含量:100% Natural / 酒精含量:0%
蜂蜜奶油方塊
HONEY BUTTER GRID TOAST
沉浸在蜂蜜奶油方塊吐司的香甜饗宴中！每一口都是蜂蜜與奶油的完美融合，讓您的味蕾在滿滿的幸福中舞動。我們精心挑選的高品質食材，讓您感受到真正的美味與品質。不論是早餐時刻還是下午茶時光，蜂蜜奶油方塊吐司都是您的完美選擇。讓我們帶您探索味蕾的無限可能，一起享受美好生活的每一刻。現在就品嚐，體驗真正的美味滋味！
Michelin-starred desssrts 米其林星級甜點
初雪沙瓦
YAKULT SOUR
鮮榨水果與豐富沙瓦交融，口感酸酸甜甜，宛如初雪的清新迷人。品味其中，彷彿置身於雪國，愜意悠然。這迷人的口味，令人愛不釋手，每一口都是享受。
果汁含量:100% Natural / 酒精含量:0%
京都奶油
JAPANESE SAVORY THICK TOAST
沉浸在蜂蜜奶油方塊吐司的香甜饗宴中！每一口都是蜂蜜與奶油的完美融合，讓您的味蕾在滿滿的幸福中舞動。我們精心挑選的高品質食材，讓您感受到真正的美味與品質。不論是早餐時刻還是下午茶時光，蜂蜜奶油方塊吐司都是您的完美選擇。讓我們帶您探索味蕾的無限可能，一起享受美好生活的每一刻。現在就品嚐，體驗真正的美味滋味！
Michelin-starred desssrts 米其林星級甜點
檸檬絲絨
LEMON VELVET
香濃滑順茶底使用三種中烘焙紅茶，及迷人芳香的波本威士忌香味，再加上新鮮現榨水果調製，就像鴉片讓人上癮。
果汁含量:100% Natural / 酒精含量:0%
金色酥脆
GOLDEN THICK TOAST WITH MILK CRUNCH
沉浸在蜂蜜奶油方塊吐司的香甜饗宴中！每一口都是蜂蜜與奶油的完美融合，讓您的味蕾在滿滿的幸福中舞動。我們精心挑選的高品質食材，讓您感受到真正的美味與品質。不論是早餐時刻還是下午茶時光，蜂蜜奶油方塊吐司都是您的完美選擇。讓我們帶您探索味蕾的無限可能，一起享受美好生活的每一刻。現在就品嚐，體驗真正的美味滋味！
Michelin-starred desssrts 米其林星級甜點
托斯卡納太陽
TUSCAN SUN
{波本威士忌冰醋＋小紫蘇}
100%現榨水果，嚴選檸檬與柳橙所特製而成的特調，酸甜口感更品嚐的到迷迭香與果粒清新口感，滿足需要多種維他命C補充的女性，加手作珍珠咀嚼更美味。
果汁含量:100% Natural / 酒精含量:0%
蔚藍海岸
COTE D'AZUR
100%現榨內含清香酸甜葡萄柚果粒好滋味，淡雅迷迭香與甘甜菁茶，交織出迷人芳香，滿滿果粒是咀嚼系不可錯過的選擇，加手作珍珠咀嚼更美味。
果汁含量:100% Natural / 酒精含量:0%
柑橘低語
CITRUS WHISPER 柑橘低語
100%現榨百香柳橙與檸檬汁，尾韻更帶出柑橘芳香，酸甜細膩好滋味，加手作珍珠咀嚼更美味。
果汁含量:100% Natural / 酒精含量:0%
黃金時光
GOLDEN HOUR
100%現榨天然柳橙汁，酸甜口感清新爽口，尾韻更帶有柑橘清香，不僅爽口更品嚐的到柳橙的清新口感，滿足需要維他命C補充的您，加手作珍珠咀嚼更美味。
果汁含量:100% Natural / 酒精含量:0%
熱帶邊境
PASSION MIST
100%現榨內含清香迷迭香、酸甜百香果與淡雅甘甜菁茶，交織出迷人芳香、酸酸甜甜的戀愛滋味，滿滿的果粒更是咀嚼是不可錯過的選擇，加手作珍珠咀嚼更美味。
果汁含量:100% Natural / 酒精含量:0%
普羅旺斯檸香
LUMIERE VERTE
100%現榨廣受好評的飲品，搭配迷迭香與果粒清新口感，滿足需要維他命C補充的您，尾韻更帶有柑橘清香，加手作珍珠咀嚼更美味。
果汁含量:100% Natural / 酒精含量:0%
冰鎮傳奇
ICED LEGACY
100%現榨帶著檸檬皮風味飲品，搭配淡淡優雅迷迭香香氣，清爽滑順口感，成為適合一年四季都可享用的一款迷人飲料，加手作珍珠咀嚼更美味。
果汁含量:100% Natural / 酒精含量:0%
絲絨茶語
VELVET LEAF
使用三種紅茶加低脂牧場生乳，細緻綿密奶泡與優雅滑順濃郁茶香，尾韻有濃厚奶香，另外再搭配手作珍珠更有咀嚼感，熱量更低適合怕胖的您。
生乳含量:100% / 茶產地:台灣 / 化學添加物:0%
午夜漾影
MIDNIGHT ORB 午夜漾影
使用三種紅茶加低脂牧場生乳，細緻綿密奶泡與優雅滑順濃郁茶香，尾韻濃厚奶香再搭配手作珍珠更有咀嚼感，熱量更低適合怕胖的您。
生乳含量:100% / 茶產地:台灣 / 化學添加物:0%
醇注雙萃
INFUSED BLEND
使用三種紅茶加牧場生乳，細緻綿密奶泡與優雅滑順濃郁茶香，尾韻有濃厚奶香，熱量更低適合怕胖的您。
生乳含量:100% / 茶產地:台灣 / 化學添加物:0%
黑萃絕響
BLACK INFUSION
使用三種紅茶加牧場生乳，細緻綿密奶泡與優雅滑順濃郁茶香，尾韻有濃厚奶香，熱量更低適合怕胖的您。
生乳含量:100% / 茶產地:台灣 / 化學添加物:0%
暹羅綻放
SIAM BLOOM
品嚐一口彷彿來到曼谷街頭，口感香濃滑順，尾韻帶有泰式茶香，一年四季都受歡迎的一款迷人飲料，加QQ手作珍珠咀嚼口感更棒。
生乳含量:100% / 茶產地:台灣 / 化學添加物:0%
蔘影暮光
GINSENG DUSK
慢火清燉出高麗人蔘液醇厚香甜，加牧場生乳再搭配手作珍珠，細緻綿密奶泡與優雅滑順濃郁香味，尾韻有濃厚奶香。
生乳含量:100% / 茶產地:台灣 / 化學添加物:0%
蔘焰奶糌
BURNT ROOT CREAM
慢火清燉出高麗人蔘液醇厚香甜，及三種紅茶加低脂牧場生乳，細緻綿密奶泡與優雅滑順濃郁茶香，尾韻有濃厚奶香再搭配手工仙草更有咀嚼感，熱量更低適合怕胖的您。
生乳含量:100% / 茶產地:台灣 / 化學添加物:0%
蔘境幽光
HERBAL SHADE
慢火清燉出高麗人蔘液醇厚香甜，及三種紅茶加低脂牧場生乳，細緻綿密奶泡與優雅滑順濃郁茶香，尾韻有濃厚奶香再搭配手工布丁更有咀嚼感，熱量更低適合怕胖的您。
生乳含量:100% / 茶產地:台灣 / 化學添加物:0%
紫泥幽香
PURPLE SILT
入口即化綿密的新鮮芋泥再搭配牧場生乳，口感香濃滑順，本款飲品甜度冰塊固定無法調整，是芋頭控的您絕對不能錯過的飲品，加手作珍珠QQ的更有咀嚼感。
生乳含量:100% / 茶產地:台灣 / 化學添加物:0%
午夜輝光
MIDNIGHT LUX
濃郁香甜的巧克力搭配牧場生乳，濃郁的風味是令人無法抵抗的迷人滋味，加手作珍珠嚼更美味。
生乳含量:100% / 茶產地:台灣 / 化學添加物:0%
氮影低語
NITRO SHADE
使用星巴克咖啡豆以獨特的調製方式，創造出綿密的泡沫，使咖啡口感如奶油般滑順，風味口感更佳。
生乳含量:100% / 化學添加物:0%
西西薄軂
SICILIAN BRUME
檸檬清新的香氣，加入了新鮮檸檬汁，更帶出咖啡本身的柑橘風味調性，讓風味完美與水果結合，創造令人消暑驚艷的滋味。
果汁含量:100% Natural / 化學添加物:0%
香霧漂流
VANILLA DRIFT
使用星巴克咖啡豆，搭配高品質牧場生乳及波本威士忌，細緻綿密奶泡與優雅滑順濃郁咖啡香，尾韻有濃厚奶香。
生乳含量:100% / 化學添加物:0% / 酒精含量:0%
赤紅潮汐
CRIMSON TIDE
使用高品質茶葉萃取出花草香味，以高科技蒸氣煮茶提煉出完美風味，成為一年四季都受到歡迎的一款飲品，加手作珍珠更有咀嚼感。
茶產地:台灣 / 化學添加物:0%
380項農藥檢測均為0,檢測日期2021/05/07
琥珀輕紗
AMBER VEIL
使用三種不同紅茶，煙燻方式中烘焙茶葉，以高科技蒸氣煮茶提煉出完美風味，成為一年四季都受到歡迎的一款飲品，加手作珍珠更有咀嚼感。
茶產地:台灣 / 化學添加物:0%
380項農藥檢測均為0,檢測日期2021/05/07
夜曲茶釀
NOCTURNE BREW
使用高品質茶葉萃取出花草香味，以高科技蒸氣煮茶提煉出完美風味，成為一年四季都受到歡迎的一款飲品，加手作珍珠更有咀嚼感。
茶產地:台灣 / 化學添加物:0%
380項農藥檢測均為0,檢測日期2021/05/07
太妃暮色
TOFFEE TWILIGHT
使用台灣高品質茶葉，再搭配新鮮草本，以高科技蒸氣煮茶提煉出完美風味，成為一年四季都受到歡迎的一款飲品，加手作珍珠更有咀嚼感。
茶產地:台灣 / 化學添加物:0%
380項農藥檢測均為0,檢測日期2021/05/07
2024 VERSION
